Cibodas

cuma sekedar foto

20 mei 2008

100 tahun kebangkitan bangsaku.
kemarin gas elpiji di rumah abis..nyari kemana-mana gak ada, tadinya punya niat beli kompor minyak tanah. tapi ternyata mahal banget ..sedangkan ini tanggal tua. duh..duh..
tapi tadi aku berhasil mendapatkan gas dengan harga 65.000 naik 13.000.
inilah yang aku peringati dari 100 tahun bangkitnya bangsaku.

ICIP-ICIP KUE MANIS,SEHAT DAN BERGIZI

ayo kita ke dapur sekarang..coba-coba bikin kue sendiri. jangan segan-segan minta bantuan anak-anak biar jadi pengalaman menyenangkan buat mereka.

Kue Putu Ayu
Bahan:
250 gr tepung terigu
225 gr gula pasir
4 btr telur
130 ml santan masak, dinginkan
1 sdt ovalet
1 sdm pewarna hijau
200 gr kelapa muda parut beri garam 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental, tambahkan ovalet, kocok hingga mengembang dan putih.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
3. Siapkan cetakan putu, oles minyak dan beri dasarnya kelapa muda, tuang adonan hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis.
4.Panaskan dandang, masukkan cetakan, kukus selama 35 menit, angkat.
Untuk 30 buah

Bolu Zebra Bahan:
250 gr telur
100 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
75 ml santan hangat
1/2 sdm ovalet 1 sdm bubuk cokelat Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental, masukkan ovalet, kocok hingga mengembang dan putih, masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri bubuk cokelat, aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang diameter 18 cm, oles dengan mentega dan dialasi kertas roti.
4. Tuang adonan putih bergantian dengan adonan cokelat, hingga adonan habis.
5. Masukkan dalam dandang, kukus selama 35 menit. Angkat.
Untuk 12 potong

Bolu Pelangi Bahan:
250 gr tepung terigu
225 gr gula pasir 4 btr telur 130 ml santan masak, dinginkan
1 sdt ovalet Pewarna kuning, merah dan hijau
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental, tambahkan ovalet, kocok hingga mengembang dan putih. Tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan tepung terigu, aduk rata. 2. Bagi adonan menjadi tiga, satu bagian kuning, satu bagian beri pewarna merah dan satu bagian pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang yang sudah dioles dan dialas kertas roti, tuang adonan hijau. Masukkan ke dalam dandang, kukus hingga matang. Tuang adonan kuning, kukus lagi hingga matang, terakhir tuang adonan warna merah, kukus hingga matang. Angkat.
Untuk 15 potong

Sakura
Bahan:
A. 150 gr gula pasir 150 ml air
B. 100 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr terigu
40 gr mentega cair
1 sdt bumbu spekuk 1 sdt soda kue 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan gula pasir sampai meleleh dan berwarna cokelat, tuang air, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
2. Ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, bumbu spekuk dan garam, masukkan dalam kocokan telur dan gula pasir yang telah mengembang dan putih. Lalu satukan karamel dan mentega cair, aduk sampai rata.
3. Masukkan dalam cetakan sakura yang sudah dioles mentega.
4. Siapkan dandang, kukus adonan selama 35 menit. Angkat. Untuk 12 potong

Bolu Gulung Pandan Isi Sarikaya
Bahan:
9 kuning telur 6 putih telur pasir
150 gr gula pasir 1/8 sdt garam
125 gr tepung terigu
175 ml santan kental hangat
2 sdm air saji
100 gr selai sarikaya, siap pakai
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama gula sampai kaku
2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan aduk perlahan. Tambahkan air daun aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 x 20 x 3 cm, masukkan dalam dandang yang sudah dipanaskan. Kukus selama 35 menit, angkat.
4. Keluarkan dari loyang, oles kue dengan selai sarikaya, gulung

Talam Ebi (Betawi)
Bahan I
125 gr tepung beras
150 ml air mendidih
75 gr tepung sagu
250 ml santan cair
1/2 sdt garam Bahan
II 75 gr tepung beras ( Diambil dari adonan pertama )
75 gr tepung sagu
500 ml santan kental 1/4 sdt garam
Bahan taburan:
100 gr ebi, seduh dengan air panas, tiriskan, haluskan dan sangrai
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
2 bh cabai merah, buang biji, iris tipis, goreng
1 sdm seldri cincang halus
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1.Didihkan air, tuang ke dalam tepung beras, aduk hingga menggumpal. Kemudian ambil dari adonan ini 75 gr. (untuk bahan dua) sisihkan.
2.Campur adonan pertama dengan sagu, garam, dan santan, aduk hingga adonan licin. ( saring ).
3.Tuang ke dalam cetakan kue atau cucing yang sudah dioles minyak goreng, setinggi 3/4 tinggi cetakan, kukus selama 10 menit.
4.Aduk semua bahan dua hingga rata dan licin. (saring). Tuang ke atas bahan satu, kukus lagi selama 15 menit, sampai matang. Angkat, keluarkan dari loyang.
5.Buat isi, tumis ebi, bawang putih, garam, dan gula hingga gula larut, angkat, masukkan cabai dan daun seldri, aduk rata. Taburkan isi ke atas kue lalu sajikan.


nah..silahkan mencoba. Murah bahan-bahannya dan mudah membuatnya.

Aku, Ibu yang aneh

Aku ibu rumah tangga yang aneh. Tiba-tiba aja tadi pagi aku ingin berenang sendiri tanpa anak-anak. Cory pergi sekolah dan karima dititipkan sama pengasuhnya. Jam 8 berangkat dari rumah dengan tujuan kolam renang BCNY. Alasan ke BCNY karena disana kolamnya bersih, dalam, panjang lintasannya dan dekat pasar(tempat belanja). Ternyata kolam sangat sepi Cuma aku seorang..emang itu yang diharapkan. Wah senang-senang deh..aku jadi ingat ponakanku yang di Bandung Dia udah jago berenang beberapa gaya termasuk gaya batu tapi diajak ke kolam yang dalam gak berani. Aneh juga..katanya takut tenggelam.hiihii...
Aku sih nekad aja berlatih beberapa gaya..bolak-balik lintasan..kayanya gak masalah deh dengan dalemnya kolam renang, bisa kuatasi rasa takut tenggelam dengan santai-santai aja..emang takut sih..takut kalau tiba-tiba airnya meluap tambah dalem..hiiy..atau tiba-tiba ada paus menerkam kaya di film.ah..Cuma perasaan aja..
Akhirnya dingin juga lama-lama di kolam Indoor..dingin banget. Cuma kuat satu jam, pulang deh jam 9. aku jadi ingat anak-anakku. Aku udah bersenang-senang sendiri. Akhirnya aku mampir di tempat belanja aku beli majalah bobo dan monopoli buat Cory, karima dibelikan susu dan obat batuk. Jam 11 “mama pulang” Cory senang dengan dua oleh-olehku.Dia cium aku beberapa kali..Karima juga senang mamanya pulang dia segera ninun dengan lezatnya..gluk..gluk..gluk..
Beginilah kisah aku si Ibu rumah tangga yang bahagia. TAMAT.

BERKEBOEN YOE..YOE..

Saat yang tepat untuk berkebun adalah musim hujan. Mumpung musim hujan ayo kita berkebun. Banyak hal positif yang didapat dengan berkebun diantaranya bikin badan sehat karena bergerak, membuat halaman jadi indah, mendapatkan hasil, menghilangkan stres( kecuali kalo tanaman diserang hama baru deh stres).
OK deh..kita berkebun. Mau pilih tanaman apa?bumbu dapur dulu deh..kita siapkan kunyit, jahe, tomat, cabe rawit, cabe merah, bawang daun, seledri, sereh, pandan, kita siapkan bibit yang mudah, sederhana dan mudah didapat.
JAHE, KUNYIT, KENCUR,
Sebelum ditanam rhizoma jahe dan kunyit terlebih dahulu disimpan di tempat basah dan terlidung dan mulai ditanam setelah tumbuh tunas. Untuk memperbayak tanaman siapkan sepotong kecil rhizoma berukuran 3-5 cm yang mempunyai mata tunas.penanaman dilakukan berjarak tananm 20x15 cm dengan kedalaman 10 cm. Jahe mulai dipanen jika batangnya berubah warna dari hijau menjadi kuning dan kering (umur9-10 bulan) atau warnanya agak coklat (umur 12 bulan).
Untuk tanaman kunyit kurang lebih sama seperti tanaman jahe. Kedua tanaman ini bisa juga ditanam di pot jika lahan yang kita gunakan sempit. Pokoknya kreatifnya kita deh sebagai ibu rumah tangga.
Sedangkan untuk kencur. Tanaman ini lucu sekali bila ditanam di halaman. Soalnya mirip sekali dengan rumput gajah mini yang lagi tren itu. Mendingan tanam kencur bisa dibikin sambal kencur dari pada tanam rumput. Nah kalo mau resep sambal kencur email aku deh..nanti dikasih resepnya.yu..yu..
TOMAT, CABE
Siapkan bibit/biji tomat dan cabe kemudian disemai di pot . setelah tingginya 10 cm atau umur 1 bulan baru dipindah ke lahan yang sebelumnya di campur dengan pupuk kandang/kompos. Pergunakan jarak 30cmx30cm. Jangan lupa disiram secara teratur. Setelah berumur 2-3 bulan semprot dengan menggunakan pupuk daun untuk merangsang bunga dan buah. Setelah berumur 3-5 bulan baru deh tomat dan cabe bisa menghasilkan buah. Siap untuk bikin sambel kencur..nyam..nyam..
BAWANG DAUN, SELEDRI
Tanaman ini sebaiknya ditanam dalam pot untuk memudahkan perawatan. Karena kita bisa menggunakan tanaman ini seperlunya saja..misalnya untuk membuat sop kita petik 10 helai daun bawang dan 5 helai seledri. Gunakan gunting atau pisau untuk memetik dan potong hanya daun yang tua saja. Sedangkan yang muda kita biarkan untuk tumbuh selanjutnya.
OK kita siapkan pot dengan komposisi tanah 50% pupuk kandang 50%. Siapkan bibit tanaman bawang dan seledri yang masih segar, sehat, dan besar. Tanam kedalam pot untuk selanjutnya disiram dan dirawat. Setelah umur 2 bulan baru bisa dipanen.
SEREH,PANDAN
Tanam bibit sereh dan pandan di lahan kosong.selanjutnya siram dan beri pupuk urea. Kedua tanaman ini tidak merepotkan kecuali akan kering dan mati jika tidak disiram.
Ayo deh... pergunakan waktu senggang buat berkebun.